Wenn man die Saeco Picobaristo Deluxe aus ihrem Karton nimmt, ist die erste Frage nicht, wie viele Getränke sie zubereitet. Es ist eher: Wie stellt man die Mahlung ein, damit der Kaffee weder zu schnell noch zu langsam fließt? Diese automatische Saeco-Maschine mit ihrem Touchscreen und dem integrierten Milchkrug bietet eine echte Anpassungsfreiheit, erfordert jedoch ein Mindestmaß an Einarbeitung, um ihr Bestes zu geben.
Einstellung der Mahlung und Auswahl der Kaffeebohnen bei der Picobaristo Deluxe
Man beginnt oft mit der mittleren Mahlposition, und das ist auch richtig. Der Einstellring, der zugänglich ist, wenn man den Deckel des Bohnenbehälters anhebt, kann nur gedreht werden, wenn die Mühle läuft. Wenn man ihn im kalten Zustand dreht, riskiert man, die Mahlscheiben zu blockieren.
Ein Schritt in Richtung fein verlangsamt den Fluss und verstärkt den Körper des Espressos. Ein Schritt in Richtung grob beschleunigt die Perkolation und macht die Tasse leichter. Man passt je nach Ergebnis in der Tasse an, nicht nach einem universellen Rezept.
Arabica/Robusta-Mischungen halten in der automatischen Maschine besser, mit mehr Körper, besonders für Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Auswahl der Kaffeebohnen hat einen oft unterschätzten direkten Einfluss.
Im Gegensatz dazu verstopfen sehr dunkle Röstungen die Mühle und die Kaffeebereitungseinheit schneller aufgrund der öligen Rückstände, die sie freisetzen. Wenn Sie diese Art von Bohnen verwenden, kann die Reinigung der Perkolationseinheit nicht auf die von der Maschine empfohlene Standardfrequenz warten.
Im Benutzerhandbuch der Saeco Picobaristo Deluxe finden Sie die verfügbaren Mahlpositionen und das genaue Verfahren zur sicheren Anpassung der Einstellung.
Entnehmbare Kaffeebereitungseinheit: Reinigung und Häufigkeit je nach tatsächlichem Gebrauch
Die Kaffeebereitungseinheit (oder Perkolationseinheit) der Picobaristo Deluxe ist abnehmbar, was die Wartung im Vergleich zu Maschinen mit festem Block erheblich vereinfacht. Man entfernt sie über die seitliche Klappe, spült sie mit klarem Wasser ab und lässt sie trocknen, bevor man sie wieder einsetzt.
Die Anleitung empfiehlt eine wöchentliche Spülung. Aber diese Frequenz setzt einen Standardgebrauch pro Tag voraus. Die Reinigungsfrequenz an Ihren tatsächlichen Verbrauch anzupassen verändert die Situation. Wenn Sie täglich etwa zehn Kaffees zubereiten, ist eine Spülung alle drei oder vier Tage sinnvoller. Wenn die Maschine nur am Wochenende genutzt wird, reicht in der Regel eine Reinigung alle zwei Wochen.
Einige Kontrollpunkte bei der Reinigung der Kaffeebereitungseinheit:
- Überprüfen, ob die Dichtungen nicht trocken oder rissig sind, was zu Leckagen oder einem Druckverlust bei der Perkolation führen würde
- Mit einem Finger über das obere Sieb fahren, um die kompaktierten Rückstände zu lösen, besonders bei öligem Kaffee
- Nie Spülmittel verwenden oder die Einheit in die Spülmaschine geben, klares Wasser bleibt das einzige geeignete Reinigungsmittel
- Die Einheit nur einsetzen, wenn die Maschine ausgeschaltet ist, indem man die Einführungsführungen bis zum Klicken befolgt
Milchkrug Saeco: Ablagerungen vermeiden und eine gute Schaumqualität erhalten
Der Milchkrug der Picobaristo Deluxe erzeugt einen dichten Schaum für Cappuccino und luftigeren für Latte Macchiato. Wenn der Schaum anfängt, an Textur zu verlieren oder der Milchfluss nachlässt, ist nicht die Pumpe müde. Es ist fast immer eine Verstopfung des Milchkreislaufs.
Nach jedem Milchgetränk bietet die Maschine einen automatischen Spülzyklus an. Man drückt die entsprechende Taste, und das ist in wenigen Sekunden erledigt. Diese Stufe einmal auszulassen, ist nicht schlimm. Regelmäßig darauf zu verzichten, führt jedoch dazu, dass sich in wenigen Tagen ein Pfropfen aus getrockneten Proteinen im Schlauch bildet.
Für die gründliche Reinigung zerlegt man den Krug, indem man den Deckel, das Ansaugrohr und den Schlauch trennt. Jedes Teil wird unter warmem Wasser abgespült. Wenn Ablagerungen bestehen bleiben, reicht ein Einweichen in warmem Wasser für etwa zwanzig Minuten, um sie aufzuweichen. Den Krug mindestens einmal pro Woche vollständig zerlegen verhindert die Bildung hartnäckiger Rückstände.
AquaClean-Filter und Entkalkung der Picobaristo Deluxe
Der AquaClean-Filter, der im Wassertank untergebracht ist, reduziert Kalk und Verunreinigungen. Philips gibt an, dass er es ermöglicht, eine große Anzahl von Kaffees zuzubereiten, bevor eine Entkalkung erforderlich ist, vorausgesetzt, er wird bei der ersten Installation korrekt aktiviert und bei Bedarf ersetzt.
Die Aktivierung erfolgt beim ersten Befüllen des Tanks. Man setzt den Filter ein, hält ihn unter Wasser, um die Luft zu verdrängen, und bestätigt dann die Aktivierung über das Menü. Wenn man diesen Schritt vergisst, zählt die Maschine den Filter nicht und verlangt viel früher eine Entkalkung.
Wann die Maschine eine Entkalkung anfordert
Die Entkalkungswarnung wird auf dem Bildschirm angezeigt. Man sollte sie nicht unbegrenzt hinauszögern, da ein Übermaß an Kalk im Heizkreis schließlich die Extraktionstemperatur und den Geschmack des Kaffees beeinträchtigt. Der gesamte Zyklus dauert etwa eine halbe Stunde und benötigt die Abtropfschale und das Tropfblech. Man muss die von Saeco oder Philips empfohlene Entkalkungslösung verwenden, um Schäden an den internen Komponenten zu vermeiden.
Die Rückmeldungen zur tatsächlichen Häufigkeit zwischen zwei Entkalkungen variieren: Sie hängt direkt von der Härte Ihres Wassers ab. Die Maschine enthält einen Teststreifen, um diese Härte bei der Installation zu messen. Die Härte des Wassers im Menü korrekt anzugeben beeinflusst die Genauigkeit der Wartungswarnungen.
Tropfschale und Tresterbehälter: die vergessenen Wartungsaspekte
Der Tresterbehälter und die Tropfschale füllen sich schnell, wenn man viele Kaffees zubereitet. Die Maschine zeigt eine Nachricht an, wenn sie voll sind, aber man gewinnt an Komfort, wenn man sie leert, bevor die Warnung erscheint, besonders den Tresterbehälter, der Schimmel entwickeln kann, wenn der Trester zu lange feucht bleibt.
Die Tropfschale hat einen roten Wasserstandsanzeiger, der durch die Front sichtbar ist. Ein täglicher Blick genügt. Man leert sie, spült sie ab und setzt sie wieder ein. Nichts kompliziertes, aber es ist die Art von Handlung, die man bis zum Überlaufen auf der Arbeitsplatte vergisst.
Die Leistung der Picobaristo Deluxe über einen längeren Zeitraum hängt weniger von komplexen Eingriffen ab als von der Regelmäßigkeit einfacher Handgriffe: die Kaffeebereitungseinheit spülen, den Krug nach jedem Milchgebrauch reinigen, die Wartungsfrequenz an den tatsächlichen Verbrauch anpassen, anstatt an einen allgemeinen Zeitplan. Die Maschine erledigt viel von selbst, vorausgesetzt, man gibt ihr etwas zurück.